Il Castello Il Palagio di Mercatale Val di Pesa viene menzionato per la prima volta nel 1252, ma si presume che le sue origini siano molto più antiche. Numerosi accadimenti hanno segnato la storia di questo maniero che, per la sua mole ed imprendibilità, resistette e sopravvisse alle numerose incursioni susseguitesi per vari secoli; infatti la poderosa base a scarpa e le possenti mura di questo quadrato con torre centrale, che serviva da avvistamento e da difesa, impedirono le distruzioni che subirono altri edifici del territorio. Nel 1320 venne ingrandito fino quasi a raddoppiarne le dimensioni. Appartenuto ai Canigiani per molti secoli, passò poi ai Baroni Miniatidi di Dino. Danneggiato nel 1326 dal passaggio di Castruccio Castracani, nel periodo della rinascita granducale si trasformò in residenza cortese, si arricchì di opere d'arte ed attorno ad esso fu iniziata anche la coltura di ulivi e viti. Il castello è stato più volte restaurato ed oggi si presenta in buono stato di conservazione. Il maniero ora è anche fattoria con frantoi, magazzini e cantine, ed accoglie ricevimenti e galà, nonchè concerti e diversi avvenimenti culturali.