Il Castello di Oliveto, di origine rinascimentale, presenta un ottimo stato di conservazione e si caratterizza per le torri quadrate con la cima merlata. Il Castello di Oliveto costruito nel 1424 dalla nobile e prestigiosa famiglia fiorentina dei Pucci, è una fra le più belle ville della Toscana. Oggi il Castello è al centro di un efficiente e moderna azienda agricola che ha rilanciato, fra le altre cose, la caratteristica ospitalità del Castello, meta di vacanze agrituristiche, e della tipica produzione dei vini e dell’olio.