Il Castello Arabo-Normanno di Calatabiano racchiude tra le sue mura l'intera storia del Mediterraneo, da scoprire attraverso il Percorso Archeologico ed il Museo Multimediale al suo interno. Circondato dall'Etna, da Taormina e dal mare, il suo fantastico scenario affascina i visitatori. Il maniero, situato al confine settentrionale della provincia etnea, sorge su una collina alta 220 metri sul livello del mare e domina la foce dell'Alcantara. Ai piedi del castello l’attuale abitato, sorto a valle dopo l’abbandono della terra vecchia a seguito del disastroso terremoto di Val di Noto del 1693. Del castello, ricostruito su preesistenti capisaldi greci e romani, si ha prima documentazione certa grazie ad una carta della Sicilia in cui il geografo e viaggiatore arabo Abu Abd Allah Muhammad ibn Idris rappresentava l’isola e i suoi sistemi fortificati. Ancor oggi è sconosciuto il nome che la fortezza aveva all'epoca bizantina.