Il Castello Carini venne fatto costruire nel XVI secolo, anche se presumibilmente le sue origini sono molto più antiche in quanto sono state rinvenute fondamenta di fortificazioni arabe. Il maniero è caratterizzato da una fitta schiera di torri e torrette quadrate e rotonde le quali, assieme allo stile architettonico tipico del post Rinascimento, gli conferiscono un'aspetto misterioso e severo. Il castello, che sorge su di una rupe rocciosa, è ad oggi in buono stato di conservazione.