I Castelli di Adrano sono due: uno normanno e l'altro romantico. Quello normanno venne fatto costruire su volere di Ruggero il Normanno attorno al 1066. Il castello passò poi nei secoli di proprietà in proprietà, cambiando anche più volte la sua destinazione d'uso e alla fine da carcere divenne museo, su volontà dell'Assessorato regionale ai beni culturali. Il maniero romantico invece, che sorge a Soliticchia, venne fatto costruire per volontà di Antonio Spidaleri, barone di Muglia. Più che una fortezza il castello che sorge vicino all'Etna è una residenza, una casa-museo dallo stile spiccatamente neogotico. Oggi è di proprietà privata.