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Il Castello di Corniglio è stato eretto interamente in pietra arenaria dai conti Rossi attorno l'Anno Mille e, nel corso dei secoli, appartenne anche ai Visconti e ai Farnese. Del maniero le prime notizie si hanno grazie a delle documentazioni risalenti al Duecento. Oggi il Castello di Corniglio ospita un ostello che è stato ricavato dalla recentissima ristrutturazione di un'ala.